Sabrina Ghayour的波斯“阿达西”扁豆炖肉

文章来源:admin 时间:2019-02-15

  

Sabrina Ghayour的波斯“阿达西”扁豆炖肉

  Sabrina Ghayour的波斯“阿达西”扁豆炖肉 测试厨房批准的作者注释:改编自Sirrco by Sabrina Ghayour(Clarkson Potter,2015)。以下是Ghayour对食谱的评价:“这是伊朗人在伊朗寒冷多雪的冬天享受的丰盛菜肴,虽然我的姨妈Nini为我做的时候我第一次在瑞士吃了它。她的版本,我已经烹饪了20多年,是另一个伟大的一锅菜。 (它的不同之处在于咖喱粉略有不同。)考虑到成分含量很少,味道总是让我感到惊讶。随着味道的增强,保存时间越长越好。你可以把它当作汤来吃,或者让它变得更浓。配上硬皮面包,享受。“她让你混合番茄酱,咖喱粉和盐用一点水,但我发现没有它,炖菜更美味。 — Ali Slagle供应:4种配料3汤匙植物油1大洋葱,切成小块1 1/3杯Le Puy小扁豆1/4杯番茄酱2大汤匙中等咖喱粉片状海盐1 1/2夸脱(左右)水壶里的热水在这个食谱方向用中火加热平底锅。加入油并将洋葱炒至半透明。加入扁豆搅拌1分钟,然后加入番茄酱和咖喱粉,加盐调味。搅拌约一分钟,直到成分均匀混合并香。然后,分阶段,一次搅拌几勺热水,搅拌均匀,让每一勺水都被小扁豆彻底吸收,然后加入下一杯。一旦所有的水都被吸收,品尝扁豆,检查你是否满意质地,并彻底煮熟。梅赛德斯正在匈牙利统治着FP12019-01-09,如果没有,添加另一个或两个水。储存在冰箱中的密闭容器中长达5天。这个食谱是社区选择!